CARTA
Infórmese sobre nuestra carta de alérgenos aquí
ADVERTIMOS QUE EN NUESTRO RESTAURANTE NO ADMITIMOS DESPEDIDAS DE SOLTERO/A, NO DAREMOS SERVICIO SI SE HACE CASO OMISO A ESTE AVISO.
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Anchoa del Cantábrico sobre fondo de tomate 10 €/ 4 uds
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Matrimonio 3,5€
ensaladilla con boquerón y anchoa sobre colín redondo
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Bicicleta 1.50 €
ensaladilla sobre colín redondo
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Marinero 2.50€
ensaladilla y boquerón sobre colín redondo.
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Marinera 2.50 €
ensaladilla y anchoa sobre colín redondo
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Ahumada 3 €
ensaladilla y ahumados sobre colín redondo
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Surtido de quesos del mundo Ración 15 €, 1/2 Ración 9 €
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Queso manchego Ración 12 €, 1/2 Ración 7 €
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Cecina de León Ración 11 €, 1/2 Ración 8 €
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Lomo de Los Pedroches Ración 9,6€, 1/2 Ración 5,5€
100% bellota
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Pan 1€/Ración
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Empedrado de chorizo criollo, secreto y morcilla de la orza 16€
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Fideua del pescador 11.9€
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Pulpo y verduras 17€
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Confit de pato y setas 15€
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Arroz de Carabineros 18,5€
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Arroz de manitas, foie y setas 15€
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Arroz de rabo de toro 15€
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Arroz empedrado de codillo 15€
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Arroz de atún y verduras 11.90€
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Secreto y alcachofas 11.90 €
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Arroz de Verduras 10,9€
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A banda 10,9€
Puedes pedir todos nuestros arroces también melosos, caldosos o de fideuá.
Mínimo ración de 2 personas por arroz. Máximo 2 tipos de arroz por mesa.
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Tiras de magret de pato 13€
Con pepino, wakame y salsa hoisin.
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Tacos de salmón braseado 12,9€
Con causa limeña y olivada negra
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Tortelloni de foie de oca 9,5€
En caldo de corral, poché y Portobello.
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Tataki de chuleta premium 19,9€
Con fideos yakitori.
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Callos de ternera 12€
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Atascaburras 8 €
con huevo poché y lomo de bacalao confitado
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Ceviche de lubina 9,5€
Con yuzu, lima, mandarina, esferas de mango y puré de plátano.
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Alcachofas fritas 8,5€
con huevo, ibérico y salsa romescu.
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Ajoaceite con patas a nuestro estilo 9€
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Timbal de patata 11,5 €
con huevo, Ibérico, foie y salsa de boletus
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Crêpe de cordero 6,5 €
con miel de caña, pasas, piñones y cacahuetes.
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Medallón de manita de cerdo 7.50 €
con crema de morcilla y piñones
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Milhoja de berenjenas crujientes 8 €
con pisto manchego y crema de queso azul
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Tataki de atún 13,9€
con ajo blanco y polvo de aceituna negra
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Gyozas de cerdo y verduras 7.5€
con salsa de piña, chile y teriyaki (5 unidades)
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Tacos de cochinita 8.50 €
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Saquito de pollo 6 €
con nata fresca, mozzarella y salsa de tomatillo verde y jalapeño.
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Pastel de verduras 6 €
con salsa de piquillo y crema de queso Idiazábal.
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Empanadillas de rabo de toro 11€ / 4 uds.
con salsa de queso Idiazábal
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Ferreros de foie y pera 11 €
con pipa garrapiñada
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Mojete de bacalao con ventresca de atún 7,5 €
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Croqueta casera de jamón Ibérico 1.80 ud. €
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Twister de langostino 6€ / 4 uds.
con salsa tandori
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Ensaladilla de ahumados y torta regañá 8.50 €
(opción celiacos)
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Canelón de pato confitado con manzana 9.80 €
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Canelón de carrillada y boletus 8,2 €
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Pollo garam massala 13,5€
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Entrecot de ternera 19€
con patatas y pisto manchego
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Presa Ibérica 19,5€
Con puré de patata violeta, trufa rallada, salsa de queso manchego y humo de roble.
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Carrillada de cerdo al vino tinto 13,5€
con parmentier de patata y brotes de alfalfa
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Pierna de cordero al Ras al Hanout 16 €
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Codillo al horno 16€
sobre lecho de puré a la mostaza y confitura de pimiento rojo asado
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Solomillo de ciervo 19 €
(opción celiacos) con salsa oporto
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Pluma de cerdo Ibérica 18,5€
Con salsa de ostras y setas shiitake
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Costillar de cerdo al horno 16,5€
con barbacoa de naranja y miel de romero
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Salsa 1.50 €
| queso azul | boletus | chimichurri | idiazábal | diabla | tandori
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Ensalada de quinoa y bacalao ahumado 10 €
con pimiento de piquillo, aceituna verde y vinagreta de mostaza antigua
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Ensalada de salmón ahumado 9,5€
con cherry, queso feta, pepino, anacardos y salsa de yogurt
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Ensalada de pollo Cajún 9,5€
con cherry, aguacate, mozzarella, picatostes y vinagreta de mango
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Ensalada de helado de Roquefort 9.50 €
con nueces y miel de caña
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Ensalada Duck lovers 15.5€
con foie, confit y jamoón de pato y vinagreta de higos
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Ensalada de algas 9.50 €
con sésamo, pepino y vinagreta de soja
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Tomate con ventresca y cebolla tierna 9 €
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Crepe de merluza y berenjena 9,5€
con salsa de piquillo
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Tiradito de pez mantequilla 17 €
con salsa teriyaki.
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Gallopedro 16,5€
con salsa de mejillón.
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Bacalao al horno 15,5€
con pisto manchego y salsa pil pil
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Pulpo braseado sobre humus 19,50 €
acompañado de aceite de salmorreta y ali-oli de pimentón.
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Cocochas al Pil Pil 16€
sobre trigo tierno
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Bizcocho tres leches 5€
Con requesón, miel de romero y nueces garrapiñadas.
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Corte de cookie casera 5€
Con helado de nueces de pecan y pistacho.
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Peras al vino 5,5€
Con crema de yogur griego y pasta de té.
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Mousse de piña colada 5.5€
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Sopa fria de chocolate blanco 5.5€
con sorbete helado de frambuesa
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Crêpe de helado artesano de cuajada 6€
con miel de romero
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Canelón de piña 5.80 €
con helado de coco y crema de ruibarbo
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Leche frita 6.50 €
con helado de turrón
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Torrija caramelizada 6 €
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Tatín de manzana 5.50 €
con crema inglesa y helado de vainilla
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Brownie 5.90 €
(Opción celiacos)
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Brownie de chocolate blanco y negro 5.9€
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Textura de queso 6 €
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Tarta Fantasía de chocolate 6,5€
TODOS NUESTROS PLATOS PUEDEN CONTENER TRAZAS DE ALTRAMUCES, APIO, CACAHUETES, GLUTEN, CRUSTÁCEOS, FRUTOS DE CÁSCARA, SÉSAMO, HUEVOS, LÁCTEOS, MOLUSCOS, MOSTAZA, PESCADO, SOJA, SULFITOS.
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