ensaladilla con boquerón y anchoa sobre colín redondo

ensaladilla sobre colín redondo

ensaladilla y boquerón sobre colín redondo.

ensaladilla y boquerón sobre colín redondo

ensaladilla y ahumados sobre colín redondo

100% bellota

con huevo a baja temperatura y lomo de bacalao confitado

(Jornadas de la tapa 2018)

(opción celiacos)

con huevo, Ibérico, foie y salsa de boletus

con huevo a baja temperatura y lomo de bacalao confitado

con miel de caña, pasas y piñones

con crema de morcilla y piñones

con pisto manchego y crema de queso azul

con ajo blanco y polvo de aceituna negra

con salsa de piña, chile y teriyaki (5 unidades)

con nata fresca, mozzarella y salsa de tomatillo verde y jalapeño.

con mahonesa de placton

con salsa de piquillo y crema de queso

con salsa de queso Idiazábal

con pipa garrapiñada

con salsa tandori (unidad)

(opción celiacos)

·queso azul ·boletus ·chimichurri ·idiazábal ·diabla ·tandori

con patatas y pisto manchego

con salsa de queso manchego

con parmentier de patata y bortes de alfalfa

sobre lecho de puré a la mostaza y confitura de pimiento rojo asado

(opción celiacos) con salsa oporto

(Jornadas de la Tapa 2016) con salsa de ostras y setas shiitake

con barbacoa de naranja y miel de romero

atún, arroz, alga wakame, aguacate, sésamo, chile y vinagreta de soja.

con pimiento de piquillo, aceituna verde y vinagreta de mostaza antigua

con cherry, queso feta, pepino, anacardos y salsa de yogurt

con cherry, aguacate, mozzarella, picatostes y vinagreta de mango

con nueces y miel de caña

con foie, confit y jamoón de pato y vinagreta de higos

con sésamo, pepino y vinagreta de soja

con salsa de piquillo

con escabeche suave

con salsa de mejillón.

con pisto manchego y salsa pil pil

sobre humus y aceite de salmorreta

sobre trigo tierno

con sorbete helado de frambuesa

con almendras garrapiñadas

con miel de romero

con helado de coco y crema de ruibardo

con helado de turrón

con crema inglesa y helado de vainilla

Aptos para celiacos