entrantes

catacaldos

Tataki de atún

Ración 22.70 €

con ajoblanco y polvo de aceituna negra

Alérgenos y trazas

    Alérgenos:

  • Frutos cáscara
  • Gluten
  • Pescado
  • Soja

    Trazas:

  • Apio
  • Cacahuete
  • Huevo
  • Lácteos
  • Mostaza
  • Sésamo
  • Sulfitos

Ferrero de foie y pera

Ración 20.20 €

con pipas garrapiñadas sobre compota de manzana y reducción de PX (Opción sin gluten)

Alérgenos y trazas

    Alérgenos:

  • Gluten
  • Soja
  • Sulfitos

    Trazas:

  • Cacahuete
  • Frutos cáscara
  • Sésamo

Timbal de patata

Ración 20.50 €

con huevo, Ibérico, foie, salsa de boletus y tartufata

Alérgenos y trazas

    Alérgenos:

  • Huevo
  • Lácteos

Ceviche de lubina

Ración 18.50 €

sobre puré de plátano con pico de gallo y esferificaciones de mango

Alérgenos y trazas

    Alérgenos:

  • Lácteos
  • Pescado

Alcachofas fritas

Ración 17.50 €

con huevo, ibérico y salsa romescu

Alérgenos y trazas

    Alérgenos:

  • Frutos cáscara
  • Huevo
  • Sulfitos

    Trazas:

  • Contaminación cruzada freidora

Volcán de manita de cerdo

Ración 16.50 €

con crema de callos y piparra

Alérgenos y trazas

    Alérgenos:

  • Gluten
  • Huevo
  • Pescado
  • Soja
  • Sulfitos

    Trazas:

  • Apio
  • Cacahuete
  • Crustáceos
  • Frutos cáscara
  • Lácteos
  • Moluscos
  • Pescado

Empanadillas de rabo de toro

Ración 15.20 €

con salsa de queso idiazabal (4 uds)

Alérgenos y trazas

    Alérgenos:

  • Gluten
  • Lácteos
  • Sulfitos

    Trazas:

  • Mostaza
  • Soja
  • Contaminación cruzada freidora

Canelón de pato confitado con manzana

Ración 15.20 €

Alérgenos y trazas

    Alérgenos:

  • Gluten
  • Lácteos

    Trazas:

  • Mostaza
  • Soja
  • Contaminación cruzada horno

Canelón de carrillera y boletus

Ración 14.10 €

Alérgenos y trazas

    Alérgenos:

  • Gluten
  • Huevo
  • Lácteos
  • Pescado
  • Sulfitos

    Trazas:

  • Apio
  • Cacahuete
  • Crustáceos
  • Frutos cáscara
  • Moluscos
  • Mostaza
  • Pescado
  • Soja
  • Contaminación cruzada horno

Tacos de cochinita

Ración 14.10 €

con pico de gallo y salsa de jalapeño

Alérgenos y trazas

    Alérgenos:

  • Gluten

    Trazas:

  • Mostaza
  • Soja
  • Contaminación cruzada horno

Ensaladillas con ahumados y torta regañá

Ración 13.60 €

Alérgenos y trazas

    Alérgenos:

  • Gluten
  • Huevo
  • Pescado
  • Sulfitos

Mojete de bacalao

Ración 13.60 €

con ventresca de atún

Alérgenos y trazas

    Alérgenos:

  • Pescado

Gyozas de cerdo y verduras

Ración 13.00 €

al vapor sobre ensalada de algas, salsa hoisin y su mayonesa.

Alérgenos y trazas

    Alérgenos:

  • Gluten
  • Lácteos
  • Moluscos
  • Pescado
  • Sésamo
  • Soja

    Trazas:

  • Altramuces
  • Apio
  • Cacahuete
  • Crustáceos
  • Frutos cáscara
  • Huevo
  • Mostaza
  • Pescado
  • Contaminación cruzada freidora

Milhoja de berenjena crujiente

Ración 10.80 €

con pisto manchego y salsa de queso azul

Alérgenos y trazas

    Alérgenos:

  • Gluten
  • Lácteos
  • Pescado

    Trazas:

  • Crustáceos
  • Moluscos
  • Mostaza
  • Pescado
  • Soja
  • Contaminación cruzada freidora

Chimichanga

Ración 8.20 €

( saquito de pollo y verduras con nata fresca, pico de gallo, mozarella y salsa de jalapeño)

Alérgenos y trazas

    Alérgenos:

  • Gluten
  • Lácteos

    Trazas:

  • Huevo
  • Mostaza
  • Soja
  • Contaminación cruzada freidora

Croqueta casera de jamón ibérico

Ración 3.20 €

Alérgenos y trazas

    Alérgenos:

  • Gluten
  • Huevo
  • Lácteos
  • Pescado

    Trazas:

  • Mostaza
  • Soja
  • Contaminación cruzada freidora
Gluten alérgeno

Para evitar confusiones y agilizar el servicio:
Solo se cobra una cuenta por mesa.
Gracias por su comprensión y colaboración.
Disculpen las molestias.