Pescado de temporada en primavera
Comenzó la primavera y no podemos dejar pasar la oportunidad de comer el pescado de temporada y sacarle así el mejor fruto a esta estación del año.
Cuaresma: 5 platos y curiosidades que te llevarán al cielo.
Lejos de seguir la cuaresma por miedo a ser quemados en la hoguera, disfrutamos algunos de los platos fundamentales en nuestra gastronomía ¡Cucharas arriba!
Desgranando el vino: Uva Garnacha.
Algo bueno debe ocurrir cuando son tres países los que se disputan el origen del tipo de uva garnacha. Y es que aunque en Francia dan por hecho que esta variedad es autóctona de su país y a nivel internacional los vinos más conocidos de garnacha son los que se producen en la cuenca sur del […]
Especias. Es temporada de…
Las especias aportan sabor y color a muchos de nuestros guisos y además son fuente de salud. Descubre cuáles son las más indicadas para que consumas este invierno.
Desgranando el vino: la uva Bobal
Autóctona de Levante, la uva bobal, que era utilizada en un principio para la fabricación de vinos a granel, es hoy fruto de caldos de gran calidad.
Día Internacional del queso: 15 curiosidades del queso que no sabías.
Hoy 20 de enero celebramos el Día Internacional del queso y lo hacemos sacando a relucir 15 curiosidades de este manjar. ¡Conócelo mejor!
Para el frío y con buen vino: vino caliente especiado.
Una bebida sorprendente y de gran popularidad en muchos países europeos. Tradiciones del norte y del sur para mitigar el frío ¿te atreves a probar? ¡Salud!
Comer “después de”.
Comer”después de”. Han pasado las Navidades, con sus ¡¡a comer!! sus celebraciones, sus encuentros y admitámoslo, con algún que otro exceso. En cualquier caso, probablemente más proteínas, grasas, azúcares o alcohol que en otras épocas del año, pero nada por lo que alarmarse. En Catacaldos también tenemos previsto comer “después de” y no te faltará donde elegir. Expertos en […]
10 razones para comer pescado en Reyes.
Más pescado en la dieta. Durante estas fechas muchas son las ocasiones en las que nos sentamos alrededor de una mesa con familia, amigos y compañeros para disfrutar de verdaderos banquetes. Acompañamos estas comidas y cenas con aperitivos, bebidas y dulces, todo parece poco y siempre resulta… que no lo era. Es fácil que cometamos […]
Pescados. Es “temporada de”.
Pescados azules. Es temporada de… #Atún rojo. De la misma familia que la caballa y el bonito pero de distinta especie. No confundamos atún y bonito, son pescados diferentes, aunque el denominado bonito del norte es una especie de atún que se pesca desde el Golfo de Vizcaya hasta Sudáfrica. El atún común o atún […]