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Veigadares

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21/06/2024

D.O RIAS BAIXAS: Albariño. Mínimo de 2 años de crianza entre fudre y botella.

Finca el Carril Valeria

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21/06/2024

D.O MANCHUELA: Chardonay. Crianza sobre lías mediante botonage de 4 meses en barrica nueva de roble francés.

Gardet brut tradition

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21/06/2024

D.O.C CHAMPAGNE: Pinot noir, pinot neunier, chardonay

Flor de pulpo braseado

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05/06/2024

con patatas revolconas y crujientes de torreznos de soria

Bacalao al horno

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04/06/2024

sobre pisto manchego con pil pil

Vasito de café y galleta

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03/06/2024

Cocotxas al Pil Pil

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02/06/2024

sobre trigo tierno

Canelón de rape y gambas

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01/06/2024

con salsa de piquillo

Entrecot superior Dry Aged

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08/05/2024

con patatas y pisto manchego.

Presa Ibérica

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06/05/2024

ahumada en roble con salsa de queso manchego, trufa y parmentier de patata violeta.