Gyozas de cerdo y verduras al vapor sobre ensalada de algas, salsa hoisin y su mayonesa.
con huevo, foie, ibérico y salsa boletus.
Codillo deshuesado al horno
con parmentier de patata a la mostaza y mermelada de pimiento rojo asado.
con huevo, foie, ibérico y salsa boletus.
con parmentier de patata a la mostaza y mermelada de pimiento rojo asado.