Entrantes

Con crema de callos, piparra y piñones

Con mix de Aliolis y salsa de piquillo.

Con yuzu, lima, mandarina, esferas de mango y puré de plátano.

con huevo, ibérico y salsa romescu.

con huevo, Ibérico, foie y salsa de boletus

con miel de caña, pasas, piñones y cacahuetes.

con pisto manchego y crema de queso azul

con ajo blanco y polvo de aceituna negra

con con wakame y hoisin (5 unidades)